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[들어가기] 여름 더위가 진정되고 상쾌한 기온을 느낄 수 있는 가을입니다. '천고마비의 가을'로 표현되듯이 예로부터 가을에는 하늘이 맑고 맑은 날씨가 많아 기분 좋은 기후로 식욕이 증진된다고 합니다. [왜 식욕의 가을일까요?] 애초에 '식욕의 가을'이라고 불리는 이유를 알고 계신가요? 가을에 제철을 맞는 음식이 많다는 것도 이유 중 하나이지만, 사실 '식욕의 가을'이라고 불리는 것은 우리 몸의 구조가 관련되어 있습니다. 그 큰 이유는 식욕 조절과 정신을 안정시키는 신경전달물질인 '세로토닌'입니다. 일명 '행복호르몬'이라고도 불리는 '세로토닌'은 모든 쾌락과 밀접하게 연관되어 있는데, 최근에는 햇빛을 받은 시간에 따라 분비되는 양이 변화한다는 연구 결과가 있습니다. 그리고 세로토닌은 햇빛을 받는 것 외에 ..