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[건강] 소화에 좋은 음식 VS 나쁜 음식: 당신의 선택은? 본문
목차
<소화에 좋은 5가지 음식과 소화에 좋지 않은 음식>
[들어가기]
위장의 상태와 컨디션이 좋지 않을 때는 컨디션을 회복시키기 위해 소화가 좋은 음식으로 위장에 무리를 주지 않는 것이 필요합니다.
소화에 좋은 음식과 소화에 나쁜 음식을 소개합니다.
[소화에 좋은 5가지 음식]
1. 소화에 좋은 음식 <두부와 콩>
두부와 콩 등의 대두 제품은 식물성 단백질, 비타민, 미네랄 등의 영양소가 풍부합니다.
단백질은 신체의 조직과 세포를 만드는 데 중요하기 때문에 꼭 필요한 영양소입니다.
부드러운 두부는 위가 약해졌을 때 먹기 쉬운 좋은 식품입니다.
2. 소화에 좋은 음식 <닭고기, 연어, 흰살생선>
육류와 생선 중 지방이 적은 종류와 부위를 추천합니다.
닭고기는 특히 위장에 굉장히 좋은 음식이며, 연어와 흰살생선은 양질의 단백질과 비타민이 풍부하고 약한 위장의 기능 회복을 돕습니다.
3. 소화에 좋은 음식 <배추, 무, 양배추>
위장에 부담을 주지 않는 채소에는 수분이 많고 소화 효소와 위장에 효과적인 영양소를 포함하는 배추, 무, 양배추가 있습니다.
배추는 비타민 C와 미네랄이 풍부하여 우리 몸에 굉장히 좋은 음식입니다.
무에는 소화 효소가 포함되어 있어 위장의 소화 기능을 높이는 효과를 기대할 수 있습니다.
양배추에 포함된 비타민 U도 위장의 기능을 보호하므로 꼭 드시면 좋겠습니다.
이 3가지 채소에 포함된 수용성 비타민은 가열하면 물에 녹는 성질이 있습니다.
평상시는 생으로 먹는 것이 추천하지만, 위장이 좋지 않은 경우는 수프로 만들어 영양을 섭취할 수도 있습니다.
4. 소화에 좋은 음식 <달걀, 우유, 치즈>
달걀은 영양이 풍부하고, 평소 접하기 쉬운 음식입니다.
달걀의 흰자는 소화 기능을 회복하는 데에 도움이 됩니다.
유제품은 위산을 중화하고 위 점막을 부드럽게 해줍니다.
특히, 치즈는 완전 영양식이라고 할 수 있을 정도로 소량으로 신체에 필요한 영양을 섭취할 수 있고,
소화도 빠르기 때문에 위장에 부담이 없습니다.
5. 소화에 좋은 음식 <사과, 바나나>
사과는 위장에 흡수가 빠르고, 위 점막을 보호하는 기능이 있습니다.
바나나에는 위장의 기능을 돕는 영양소 아밀라아제가 포함되어 있습니다.
감귤류 등 신맛이 강한 과일은 산성 성분이 위의 점막을 자극하여 위산의 분비를 촉진하기 때문에 위장이 약해질 때는 피하는 것이 좋습니다.
[소화에 나쁜 음식]
1. 소화에 나쁜 음식 <기름진 음식>
지방은 소화하는 데 오랜 시간이 걸립니다.
위장 안에 머무는 시간이 길기 때문에 위장에 부담을 주며 튀김과 볶음 등은 소화에 나쁜 음식입니다.
2. 소화에 나쁜 음식 <자극이 강한 음식>
자극이 강한 음식은 위산을 많이 분비시켜서 위 점막에 상처를 줍니다.
또한 위장이 약해질 때는 매운 성분을 느끼는 감각이 발달하기 때문에 약간의 자극으로도 반응하기 쉬워집니다.
자극이 강한 음식은 카레 같은 향신료를 사용한 요리와 중국 요리 등을 들 수 있습니다.
고춧가루와 후추 등의 양념도 삼가는 것이 좋을 것입니다.
3. 소화에 나쁜 음식 <식이섬유가 풍부한 음식>
변비 해소에 효과적인 식이섬유지만, 위장이 약해져 있을 때는 피하는 것이 좋습니다.
식이섬유에는 ‘불용성 식이섬유’와 '수용성 식이섬유'의 2종류가 있으며, 특히 위장에 부담을 주는 것은 녹지 않고 장까지 닿는 '불용성 식이섬유'입니다.
우엉과 연근, 버섯 등에 많이 포함되어 있습니다.
[소화에 좋은 3가지 음식 섭취 방법]
1. 재료는 가능한 한 작게 자른다.
식재료를 크게 썰어 삼켜 버리면 소화에 시간이 걸리고 위장에 부담이 커집니다.
꼭꼭 씹어 먹는 것은 물론이고, 조리 시에 재료를 작게 자르는 것도, 소화를 돕는 데 좋습니다.
2. 끓인 음식, 찐 음식, 삶거나 가열한 음식
끓이거나 찌고 삶는 등의 가열 조리로 식재료를 부드럽게 하는 것도 추천합니다.
소화하기 쉬워지고 위장에 대한 부담이 덜 해집니다.
다만 너무 뜨겁거나 차가운 것도 위장의 부담이 되기 때문에 적당한 온도로 드시는 것이 좋습니다.
3. 양념이 적고 싱거운 음식
양념과 기름은 최대한 적게 먹는 것이 좋습니다.
고춧가루, 후추 등 자극이 강한 향신료의 사용을 줄여야 합니다.
[정리하기]
위장이 약할 때는 기름진 음식이나 자극이 강한 음식, 섬유질이 많은 식재료는 피하고 가능한 한 소화가 좋은 음식을 드시는 것이 좋습니다.
식재료는 작게 자르고 가열 조리하여 부드럽게 해서 먹으면 위장에 부담을 주지 않습니다.
식욕이 없을 때에도 위장 회복을 위해서는 제대로 영양을 섭취하는 것이 중요하겠습니다.
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