술 많이 드셨나요? 숙취의 원인과 숙취에 좋은 7가지 음식

숙취의 원인과 숙취에 좋은 7가지 음식

<목차>
1. 술을 많이 마시면 왜 숙취가 생가니요?
2. 당신은 어떤 유형입니까? 술에 강함은 유전자에 의해 결정됩니다.
3. 숙취에 필요한 영양소는?
4. 숙취에 좋은 음식은?

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1. 술을 많이 마시면 ​​왜 숙취가 생기나요?

술을 마시면 술에 포함된 알코올이 소장에서 흡수되어 간으로 옮겨지면 유해 물질인 "아세트알데히드"라는 물질로 바뀝니다. 또 아세트알데히드에서 아세트산으로 바뀌어 최종적으로 물이나 이산화탄소로 체외로 배출됩니다.

 

홍조나 메스꺼움, 두통, 등 불쾌한 증상을 일으키는 원인이 되는 것이 아세트알데히드입니다.

 

적당량의 술을 마시면, 아세트알데히드는 간에서 완전히 분해됩니다. 그러나 간의 처리 능력을 넘어 너무 많이 마시면 아세트알데히드는 다음날까지 체내에 남아 숙취 상태가 됩니다. 이 밖에 알코올의 이뇨작용에 의해 체내의 수분이 부족하게 되어 두통 등의 원인이 되며 알코올 또는 안주의 과식으로 위가 약해져 메스꺼움으로 이어지기도 합니다.

2. 당신은 어떤 유형입니까? 술에 강함은 유전자에 의해 결정됩니다.

숙취의 원인과 숙취에 좋은 7가지 음식

술을 잘 마시는 것은 아세트알데히드를 아세트산으로 분해하는 "아세트알데히드 탈수소효소(ALDH2)"를 만드는 유전자에 의해 정해집니다. ALDH2의 유전자에는 알코올 분해능력이 높은 「N형」과 능력이 저하된 「D형」이 있으며 부모로부터 하나씩 유전자를 계승하기 때문에 「NN형」, 「ND형」, 「DD형」의 3종류가 존재합니다.

 

<술의 힘을 결정하는 유전자의 타입>

• NN형: 아세트알데히드의 분해 능력이 높다. 술을 마셔도 얼굴은 붉어지지 않는다.
• ND형: 아세트알데히드의 분해 능력이 낮다. 술을 마시면 얼굴이 붉어지기 쉽다.
• DD형: 아세트알데히드의 분해 능력은 거의 없다. 술을 마시면 얼굴이 빨리 붉어진다.

3. 숙취에 필요한 영양소는?

1) 알코올을 분해하는 <비타민 B1>

알코올을 분해하는 <비타민 B1>

알코올을 분해할 때는 비타민 B1이 대량으로 소비되기 때문에 체내에서는 비타민 B1이 부족한 상태입니다. 비타민 B1은 탄수화물의 대사에도 관여하기 때문에 부족하면 몸에 힘이 없어지며 숙취에서 회복이 오래 걸립니다.

2) 아세트알데히드의 분해를 지원하는 <비타민 C>

아세트알데히드의 분해를 지원하는 <비타민 C>

비타민 C는 숙취의 원인인 아세트알데히드의 분해를 지원하는 작용이 있습니다. 알코올을 섭취하면 비타민 C는 수용성이기 때문에 단시간에 소변으로 배설됩니다. 숙취 때뿐만 아니라 음료 등 수분을 마시는 동안에도 배출되기 때문에 수시로 비타민 C를 섭취하는 것이 좋습니다.

3) 과음에 의한 두통을 완화하는 <카페인>

과음에 의한 두통을 완화하는 <카페인>

아세트알데히드에는 혈관 확장 작용이 있어 신경을 압박하여 염증을 일으키기 때문에 두통의 원인이 됩니다.

숙취로 두통이 있다면 뇌의 혈관을 수축시키는 작용이 있는 카페인을 섭취하면 통증이 완화됩니다.

4. 숙취에 좋은 음식은?

1) 숙취에 좋은 음식 <두부>

숙취에 좋은 음식 <두부>

간의 기능을 돕는 단백질이 콩에 풍부하게 포함되어 있습니다. 고기와 생선은 상대적으로 숙취가 심한 아침에 섭취하기 어렵지만 두부라면 깔끔하게 먹을 수 있고 쉽게 준비할 수 있는 장점이 있습니다. 또한 두부는 준비가 쉽고 다양한 요리에 사용할 수 있으므로, 된장국에 두부를 넣어 먹으면 숙취에 매우 좋습니다.

2) 숙취에 좋은 음식 <돼지고기>

숙취에 좋은 음식 <돼지고기>.

돼지고기는 숙취에 효과가 있는 단백질과 비타민 B1이 모두 풍부하게 포함되어 있습니다. 숙취 후에 먹을 뿐만 아니라 술을 마시는 동안 먹으면 숙취 방지로도 이어질 수 있습니다. 또한, 비타민 B1의 흡수력을 높이기 위해서는 양파나 마늘과 함께 먹는 것을 추천합니다. 양파와 함께 볶거나 마늘로 양념한 안주를 곁들이는 것도 좋은 방법입니다.

3) 숙취에 좋은 음식 <현미밥>

숙취에 좋은 음식 <현미밥>

현미나 배아미와 같이 정제되지 않은 곡물에는 비타민 B1이 풍부합니다. 위장이 불편하다면 죽으로 조리하여 먹어도 좋습니다. 숙취뿐만 아니라 평소에도 현미를 먹으면 건강에 많은 도움이 될 것입니다.

4) 숙취에 좋은 음식 <감>

숙취에 좋은 음식 <감>

과일은 포도당이나 비타민, 미네랄이 풍부하여 숙취에 좋습니다. 특히 감에는 해독 작용을 돕는 탄닌 성분이 풍부하게 포함되어 있어 알코올의 유해한 작용을 억제해 준다고 합니다. 그러나 너무 많이 먹으면 위궤양 등의 증상을 일으키는 원인이 될 수 있기 때문에 하루의 적정 섭취량인 1~2개 정도만 섭취하는 것이 좋겠습니다.

5) 숙취에 좋은 음식  <카레>

숙취에 좋은 음식 <카레>

카레도 의외로 숙취에 효과가 있는 음식입니다. 카레는 탄수화물이 풍부하여 숙취에 효과가 있습니다.

또한 카레에는 "심황" 이라는 향신료가 포함되어 있는데 심황은 간의 해독 작용을 높이는 효과가 있습니다.

다만, 카레는 칼로리가 높아 과식하면 비만의 원인이 될 수 있으므로 특히 다이어트 중일 경우에는 양을 조절하여 섭취하도록 주의해야 합니다.

6) 숙취에 좋은 음식  <커피>

숙취에 좋은 숙취에 좋은 음식 <커피>

숙취로 인한 두통이 심하면 커피를 섭취하는 것을 추천합니다. 커피에 포함된 카페인은 혈관을 수축시키는 작용을 하여 두통을 완화하는 효과를 기대할 수 있습니다. 다만 위가 약해졌을 때 아메리카노 또는 블랙커피를 마시면 위에 강한 자극을 주어 위 손상으로 이어질 수 있으니 우유와 함께 부드럽게 마시는 것이 더욱 좋습니다.

7) 숙취에 좋은 음식  <해산물>

숙취에 좋은 음식 <해산물>

해산물에는 타우린이 많이 포함되어 있습니다. 타우린은 아세트알데히드의 분해를 돕고 간세포를 보호하거나 지방간을 예방하는 효과도 있습니다. 특히 오징어와 문어, 낙지, 새우에는 타우린이 풍부한 해산물입니다.

 

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